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　　维生素a油的好处

　　大家对吃不吃“转基因”油还存在一定的疑惑，那么，维生素a油则完全可以放心食用。维生素a是我国居民普遍缺乏的一种营养素，它必须溶解在油脂中才能被人体充分吸收，因此，吃维生素A油是一种简单有效的营养改善措施。平时吃绿叶蔬菜、奶制品少，特别是饮食不规律、整天看电脑的上班族，比较容易缺乏维生素A，常吃维生素A油可以减轻眼睛的干涩感，还能提高对感染性疾病的抵抗力。

　　维生素a油的保存

　　维生素A的特点是容易氧化，特别是在光照和高温的时候，损失比较大。因此，含有维生素A的油总是被装在不透明的桶中，回家之后如果转移到透明瓶子中，一定要注意避光保存。此外，它也不宜用于高温烹炒和煎炸。

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